后勤服务总公司召开餐饮工作专题会议

2011年9月4日上午，后勤服务总公司在党员活动室召开餐饮工作专题会议。参加会议的有总经理赵保民、餐饮管理科负责同志、各区餐饮投资商及各餐厅经理。

会上，赵保民总经理作重要讲话，他指出新学期已经开始，应重点做好以下几个方面的工作：

一、加强食品安全管理，秋季是各类肠道传染病及食物中毒的高发期，食品安全必须加强原材料集中采购工作，责任到人，分工合作，从源头上杜绝食品安全事故的发生。

二、要加强对炊工及管理人员的教育管理工作，加强日常常规管理，确保不出任何问题，做到餐饮管理工作万无一失。

三、新学期开学，要严格控制食品价格，严禁私自涨价，要不断提高饭菜质量及花色品种。

四、本学期要加强各餐厅定时供餐的管理工作，各餐厅要统一布置、统一落实、步调一致，使广大同学养成良好的学习、生活习惯。

五、要求各区餐饮投资商要不断完善和维护好一卡通系统，确保各类消费纳入一卡通消费系统，杜绝现金消费。

六、要加强日常管理工作，重点是食品安全和公共安全，确保餐饮管理工作不留盲点，不留空白。

会后，赵保民总经理带领于会人员深入各餐厅进行现场指导检查，确保新学期餐饮管理工作顺利进行。

          后勤服务总公司

           2011年9月4日